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"Voy en Gastro"
"Voy en gastro", Es la respuesta que siempre contesto cuando me preguntar que carrera estudio, muchos piensan que estudiar Gastronomia es solo cocinar y ya, pero mi carrera es mucho mas que ir a pelar papas o hacer un arroz, Gastronomia es tan compleja y extensa al mismo tiempo, que es dificil definirlo, asi que daré la definición:
Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
Ser gastrónomo tambien implica conocer la historia de diferentes ingredientes, por consiguiente la historia evolutiva de una "cocina" llamese cocina, como el termino coloquial para referirse a la cultura gastronomica de un pais, una region o una zona, por ejemplo "Cocina Mexicana", "Cocina Francesa" Etc.
Este blog nace por diferentes cuestiones, que ire contanto en posteriores entradas, una de esas cuestiones es que necesitaba un espacio para expresar mis pensamientos, sentimientos e ideas con respecto a la carrera, la universidad, las personas que voy conociendo del ambito gastronomico, un espacio sin censura en donde pudiera ser libre.
Estoy a 2 años de graduarme, son infinidad de experiencias que quisiera escribir, se que debi empezar mucho antes, pero lo importante es haber iniciado.
Espero que de vez en cuando acudas a este blog ya sea por mero entretenimiento y distracion ó porque busques "algo".
Estaré muy contento de leerte en los comentarios de cada entrada o en mi perfil de instagram.
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"Vamos a degustar"
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