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Cuando digo que estudio gastronomia, siempre me preguntan algo; "¿Es cara tu carrera?, "¿Gastas mucho?", "Y...¿Si te alcanza?", "¿Tienes beca?".
Suelto una risa incomoda, pero en efecto para alguien con recursos limitados (como es mi caso), la carrera a veces suele ser abrumadora, quizas la unica ventaja que tengo por sobre ella, es el hecho de que siempre ahorro. Hace unos dias en la clase de ingles se nos solicito hacer un recuento de cuanto habiamos gastado en la carrera, aqui colocare algunos de esos gastos, para que las personas interesadas en estudiar gastronomia se den una idea de cuanto tendria que desembolsar en el primer semestre, claro en una universidad publica.

PRIMER SEMESTRE DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
(Omito decir la universidad porque luego se ponen sangrones con su derecho de autor y esas cosas)


Como verán a comparacion de otras carrera y/o universidades la carrera en gastronomia suele tener un gasto medianamente alto. No todos los semestres son igual de costosos hay unos que pueden llegar a duplicar la cantidad y otros en los que se reduce hasta un 70%.

Si piensas estudiar gastronomia valora todos los factores, tiempo, ubicacion de la escuela, plan de estudios, cuanto es lo que gastarias aproximadamente, pregunta a conocidos que esten en la carrera o maestros que den clases en alguna universidad con la carrera en Gastronomia, la carrera en si es muy didactica y agradable, pero no todo es como lo pintan, en otros post, hablare mas sobre estos temas.

Espero que te haya servido para darte una idea general sobre el costo de la carrera.


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Hace unos años, tuve la oportunidad de acudir a una Cumbre Gastronomica, estos eventos son viajes en donde diferentes personalidades del ambito gastronomico realizan ponencias y aveces talleres.
En ellos realmente te la pasas bien, conoces personas de diferentes estados y culturas incluso, acudi a la cumbre del año 2017 y sigo sin olvidar todas las vivencias que disfrute en Jalisco (ahi fue la sede de ese año). Pero hoy te hablaré un poco sobre la cumbre de este 2019 que se realizara en ACAPULCO. Pienso que el elenco esta increible, hay para los gustos de todos. Los precios son accesibles, pues el transporte, alimentos, estancia y la oportunidad de convivir con personas del ambito no se compara con nada. te dejo el link de la Cumbre Gastronomica 2019 para que compruebes por ti mismo de todo lo que te hablo.
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Gastronomia se ha vuelto la carrera de moda por excelencia, es por ello que infinidad de institutos o universidades abrieron programas/carreras en sus respectivas ofertas academicas, para posiblemente llenarse mas los bolsillos, jajaja, ok no, pero bueno otorga la posibilidad de preparte para el futuro que esta a la vuelta de la esquina y asi enfrentarte con todas las armas (cuchillos) posibles.

En esta entrada te dejaré una lista de las Universidades o Institutos que otorgan la Licenciatura en Gastronomia asi como tambien algunos que otorgan cursos. Para mayores informes puedes dirigirte a sus respectivas paginas oficiales.

1.- UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO (UAEH)

2.-CENTRO UNIVERSITARIO CONTINENTAL (CUC)

3.-INSTITUTO TECNOLOGICO LATINOAMERICANO (ITLA)

4.-INSTITUTO GASTRONOMICO HIDALGUENSE (IGH)

5.-CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE GASTRONOMIA Y TURISMO

Al menos estas son las universidades o Institutos que otorgan la licenciatura en gastronomia. Habrá otros 20 mas pero no encontre demasiada informacion en ellos.
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"Voy en gastro", Es la respuesta que siempre contesto cuando me preguntar que carrera estudio, muchos piensan que estudiar Gastronomia es solo cocinar y ya, pero mi carrera es mucho mas que ir a pelar papas o hacer un arroz, Gastronomia es tan compleja y extensa al mismo tiempo, que es dificil definirlo, asi que daré la definición:

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.

Ser gastrónomo tambien implica conocer la historia de diferentes ingredientes, por consiguiente la historia evolutiva de una "cocina" llamese cocina, como el termino coloquial para referirse a la cultura gastronomica de un pais, una region o una zona, por ejemplo "Cocina Mexicana", "Cocina Francesa" Etc.

Este blog nace por diferentes cuestiones, que ire contanto en posteriores entradas, una de esas cuestiones es que necesitaba un espacio para expresar mis pensamientos, sentimientos e ideas con respecto a la carrera, la universidad, las personas que voy conociendo del ambito gastronomico, un espacio sin censura en donde pudiera ser libre.

Estoy a 2 años de graduarme, son infinidad de experiencias que quisiera escribir, se que debi empezar mucho antes, pero lo importante es haber iniciado.

Espero que de vez en cuando acudas a este blog ya sea por mero entretenimiento y distracion ó porque busques "algo". 

Estaré muy contento de leerte en los comentarios de cada entrada o en mi perfil de instagram.
https://www.instagram.com/blue.davs/

"Vamos a degustar"


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David Gales
Vivo en el hermoso pais de México, actualmente soy estudiante de Gastronomia, abri este blog para contar algunas anecdotas que he tenido durante la carrera...
"Cualquier parecido con la realidad, es mera coincidencia"


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